Kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin asiantuntija.
  Hehkutaan
  • Etusivu
    • Ajankohtaista
    • Navigointi
    • Yhteystiedot
  • Asiantuntijablogit
    • Hyvän elämän maut- ravitsemusvinkkejä
    • Luonto ja hyvinvointi
    • Kimurantit kemikaalit
  • Lifestyleblogit
    • Pohjoismainen villiruokakeittiö
    • Ihana kotikylpylä
    • Kuu Yrttitarhassa
    • Lumoava puutarha
    • DIY-Tee-se-itse blogi
    • Voimaa- blogi
  • Hehkutaan mediassa

Vuohenputkikeitto thaimaalaisittain

6/9/2014

0 Comments

 
Picture
Vuohenputki (Aegopodium podagraria) on mahdottoman monipuolinen villivihannes. Maku on mieto, aavistuksen porkkanannaattimainen, persiljaimainen tai jonkun makunystyissä jopa korianterimainen. Muista kuitenkin olla tarkkana lajinmäärityksessä: muun muassa myrkkykatko, myrkkykeiso ja hukanputki näyttävät putkikasveina hieman samanlaisilta.

Jokainen kerta, kun piipahdan vuohenputkipuutarhassa poimimassa valonkuultoisia suppuisia vuohenputkia, tunnen suunnatonta iloa tästä riittoisasta ja vaivattomasta ruokakasvista (joka on jossain villitysvaiheessa ollut useimpien suurin kukkapenkkipainajainen)!

Kaupan tiskin teollisesti kasvatetut ja jalostetut salaatit kalpenevat pohjoisten villikasvien vihervoiman rinnalla. Saat sesonkiluonteisesti taattua laatua lautaselle, auringon ja maan, veden, ravinteiden ja kasvin vahvalla yhteistyöllä. ja poimiminenkin on ihanaa:  linnut sirkuttavat, aurinko lämmittelee tai raikas ilma hellii. Minusta on suurenmoisen hauskaa keskeyttää sisähommat, tarttua koriin ja kirmata villivihannesmaille. Samalla kun pääsee jaloittelemaan saa huippu raaka-aineita keittiöön. Kulinaristi, kun olen.

Yksi yksinkertaisimmista tavoista rikastuttaa ruokavaliota, ovat erilaiset kasvisvoittoiset keitot, joihin vuohenputki sopii mitä mainioimmin...


Vuohenputki-/Kevätkeitto thaimaalaisittain, 2 hlölle

  • n. 1/2 pieni luomu kukkakaali paloiteltuna
  • 3 luomu porkkanaa paloiteltuna
  • Kanaa/kalaa tai tofua, haluamasi määrä

Keitä jonkin aikaa edellä mainittuja, ja lisää keittämisen loppuvaiheessa:

  • Kourallinen tai kaksi tuoretta vuohenputkea
  • 1 luomu sipuli ja 1 luomu paprika hienonnettuina
  • 1 1/2 - 2 tl Herbamarea
  • Loraus kookosmaitoa
  • 2 tl Panang currytahnaa (tuo keittoon mukavasti tujua chilin, korianterin, galangalin,
    sitruunaruohon ja kaffirlimetin muodossa).

Keitto on ihanaa juuri leivotun lämpimän leivän, villiyrttilevitteen ja juuston kera. Mmmmm...

Lue lisää kanakasviskeiton terveyshyödyistä Kuu Yrttitarhassa- blogin tulinen kookoskanakeittojustusta


Picture
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Pohjoinen keittiö/
    Hehkutaan
    Villiruokakeittiössä

    Metsän, maan ja veden ruokaa.

    Pohjoisen vuodenajat luovat upean näyttämön sesonkiluonteiselle ja laadukkaalle ravinnolle. Lämpimästi tervetuloa pohjoismaiseen villiruokakeittiöön, joka on avoin myös kansainvälisille vaikutteille. Tarjolla puhtaita makuja ja estetiikkaa.

    Meillä reseptit maustetaan rakkaudella.


    ♥

    "This kitchen is seasoned with love
    "

    HEHKUTAAN
    NATURE HEALTH LIFESTYLE

    Archives

    October 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    November 2013
    October 2013
    September 2013

    Picture

    Categories

    All
    Detox
    Gluteeniton
    Ihonhoito
    Kakku
    Kauramuru
    Keruukalenteri
    Koivu
    Kosmetiikka
    Kotikosmetiikka
    Luonnonkasvit
    Luonnonyrtit
    Luonnon Yrtit
    Luontoportti
    Mahla
    Mahlamalja
    Mahlan-valutus
    Mesiangervo
    Nokkonen
    Omenat
    Paahdetut Omenat
    Pihlaja
    Pihlajajuoma
    Pihlajanmarjat
    Poiminta
    Poimulehti
    Puut
    Puutarha
    Ravintoaineet
    Ravintola Juuri
    Resepti
    Reseptit
    Salaatti
    Siankärsämö
    Syksy
    Terveysvaikutukset
    Villiruoka
    Villivihannekset
    Villivihannes
    Villivihannessalaatti
    Villiyrtit
    Villiyrttien Keruukalenteri
    Villiyrttisalaatti
    Voi
    Voikukka
    Vuohenputki

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.